Často smažím palačinky, protože je má rodina miluje. Dlouho jsem experimentoval a hledal tu nejlepší verzi. Palačinky s pudinkem se ukázaly jako dokonalé. Určitě vašim blízkým poskytnou příjemné, sladké ráno.
Příprava takové snídaně nebo dezertu je jednoduchá, rychlá a chuť se nedá popsat slovy. Prostě je musíte vyzkoušet!
INGREDIENCE NA PALAČINKY
500 ml mléka
200 g mouky
2 vejce
2 lžíce slunečnicového oleje
1 lžíce cukru
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
Vanilkový olej podle chuti
PŘÍSADY NA PUDINK
500 ml mléka
3 lžíce mouky
2 vejce
70 g másla
200 g cukru
PŘÍPRAVA
1. Ve vysoké míse smíchejte mléko, mouku, vejce a olej. Dobře promíchejte. Poté přidejte cukr, prášek do pečiva, špetku soli a vanilkový olej. Důkladně promíchejte mixérem a nechte půl hodiny odležet.
2. Na rozpálené pánvi s trochou oleje usmažte palačinky z obou stran dozlatova a naskládejte jednu na druhou.
3. Nyní je čas na pudink. Pomocí mixéru vyšlehejte máslo. V samostatné míse smíchejte vejce s cukrem a moukou. Důkladně promíchejte.
4. V hrnci ohřejte mléko a poté přidejte ostatní přísady. Za stálého míchání zahřívejte, dokud pudinková směs nezhoustne. Odstavte z ohně a nechte vychladnout. Vychladlý pudink důkladně promíchejte s máslem, až vznikne hladká hmota.
5. Na každou palačinku naneste plnou lžíci krému, rozetřete a opatrně srolujte.
6. Lahodné palačinky s pudinkovým krémem jsou hotové. Vychutnejte si je!
Takovou pochoutku můžete důstojně servírovat na stůl jak ke snídani, tak jako dezert. Jsem si jistá, že každý, kdo je ochutná, bude touto jemnou, jedinečnou chutí nadšen!