Pokrmy z jednoho hrnce jsou vždy spíše prvním i druhým chodem zároveň. Pečené v troubě si ve svém složení zachovávají maximum vitamínů a minerálů. Při jejich přípravě ušetříte drahocenný čas a zároveň rodině naservírujete chutné, hutné, syté a hřejivé jídlo. Pokud je navíc budete podávat v krásném hliněném hrnci, zaručuji, že budou nadšeni chutí a nebudou se dožadovat druhého chodu. Zde je recept na vynikající zeleninový a masový pokrm z jednoho hrnce pro každého. Pusťte se do toho!
SUROVINY
1 kg brambor
1 kg vepřového masa
400 g červených fazolí z konzervy
1 cibule
400 g marinovaných hub
400-600 g mrkve
6 lžiček rajčatového protlaku
Sůl, pepř a česnek podle chuti
olej na smažení
PŘÍPRAVA
1 Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na středně velké kostky. Smažte je v hluboké pánvi (nejlépe v hluboké pánvi wok) dozlatova.
2. Maso nakrájejte na kostky stejné velikosti jako brambory. Česnek prolisujte přes lis a smíchejte ho s rajčatovým protlakem. Cibuli nakrájejte na půlkolečka.
3. Když začnou brambory hnědnout, přidejte cibuli a poté maso. Osolte a opepřete a smažte na mírném ohni 3-4 minuty.
Poté přidáme marinované houby, fazole a mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle. Promíchejte a smažte dalších 5 minut. Vše přendejte do hliněného hrnce a naplňte ho asi do 3/4 jeho výšky.
4. Do 2 litrů vody přidejte bobkový list, rajčatový protlak s česnekem, špetku pepře a trochu petrželky. Zahřejte, aniž by se vařila, a poté zeleninu v hrnci zalijte.
5. Hrnec přikryjeme pokličkou a vložíme do studené trouby. Poté troubu předehřejte na 180 stupňů a vařte 40-50 minut.
6. Podáváme přímo v hrnci nebo na talířích ozdobených zelení.
Dobrou chuť!