Tento salát je velmi jednoduchý na přípravu a chutná šíleně. Je ideální pro milovníky zeleniny, ale s chutí si ho dají i masožravci.
Dělíme se s vámi o recept na fazolový salát na zimu , tak si ho raději uložte. Věřte, že to stojí za to!
SUROVINY
1 kg fazolí
0,5 kg cibule
0,5 kg mrkve
0,5 kg papriky
2 kg rajčat
0,5 lžíce cukru
1,5 lžíce soli
250 ml rostlinného oleje
3 cibule česneku
1 čajová lžička 70% octa
PŘÍPRAVA
1 Fazole důkladně propláchněte a vložte do studené vody. Pro úsporu času je nejlepší namočit je přes noc. Poté je uvařte.
2. Cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno a osmažte na rostlinném oleji dozlatova. Zatímco se zelenina smaží, nakrájejte rajčata a papriky na malé kostičky.
3. Poté přidejte na pánev fazole, rajčata, papriky, cibuli a mrkev. Dochutíme cukrem, solí a zalijeme zbylým olejem. Přiveďte k varu a vařte 30 minut na mírném ohni.
4. Nyní je čas přidat do salátu trochu koření. Pět minut před koncem vaření přidejte do salátu pepř, nadrobno nakrájený česnek a octovou esenci. Hotový horký salát vložte do sterilizovaných sklenic a dobře uzavřete. Po otočení dnem vzhůru je přikryjte utěrkou a nechte zcela vychladnout.
Zde je takový jednoduchý salát na zimu , který bude skvělým doplňkem každého jídla. Je trochu pikantní a velmi výživný. Pusťte se do jeho přípravy ihned!